Numerosos expertos sostienen que es crucial que las personas reduzcan su consumo de carne para contribuir a la disminución del calentamiento global a través de sus elecciones alimenticias. Esta tendencia, combinada con la creciente necesidad de muchas personas de consumir menos carne por motivos éticos o para adoptar un estilo de vida más saludable, ha generado un auge en la popularidad de las hamburguesas vegetales.

Entre todas las opciones, la hamburguesa de garbanzos destaca como la favorita entre los entusiastas de este platillo, ya que ofrece un delicioso sabor sin resultar pesada para el estómago. Si estás considerando prepararlas en casa, aquí tienes los ingredientes y el proceso de elaboración.

**Ingredientes para preparar una hamburguesa de garbanzos:**
– 1 trozo de cebolla
– 1 tomate natural
– 1 taza de rúcula
– 1 puñado de cilantro
– 1 pizca de sal
– 1 pizca de comino en polvo
– ½ lata de garbanzos cocidos
– 2 dientes de ajo
– 3 cucharadas de copos de avena
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 panes de hamburguesas para servir

**Proceso de elaboración:**

**Paso 1:**
Comienza pelando y picando finamente la cebolla y los ajos. Luego, colócalos en un procesador de alimentos junto con los garbanzos escurridos, las especias, el cilantro fresco y los copos de avena. Tritura la mezcla hasta obtener una textura adecuada, con algunos trozos todavía visibles, no en formato de pasta.

**Paso 2:**
Engrasa tus manos, toma la masa resultante y dale forma de hamburguesa con el grosor deseado. Luego, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y cocina las hamburguesas.

**Paso 3:**
Finaliza la receta colocando las hamburguesas dentro de los panes y añadiendo una rodaja de tomate y un puñado de rúcula como acompañamiento. ¡Listo para disfrutar de una deliciosa hamburguesa de garbanzos!